ACTUALITÉS : |
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Nous serons présents aux "PORTES OUVERTES DE PHILIPPE ET SYLVIANE SEVAULT à Poncé sur Loir pour nos vieux millésimes : les 04 et 05 Mai 2013 de 10 h à 19 h.
Nous serons AU SALON DES JASNIERES à L'Abbaye de l'épau les 18-19 et 20 Mai 2013.
Nous serons à VILTILOIRE à Tours le 01 et 02 juin 2013. |
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Le Domaine de la Tendrière se situe à Poncé sur Loir, petit village de caractère, entre Tours et Le Mans, dans la vallée du Loir, chère à Ronsard.
Viticulteur depuis plusieurs générations, nous exploitons environ 10 Ha. de vigne essentiellement en appellation Jasnières. Cultivées de façon traditionnelle, nos vignes produisent des raisins de qualité ; vinifiés également de façon artisanale et traditionnelle, sans adjonction de produits chimiques. Profitant de la réputation du Jasnières de bien se conserver, nous possédons une large gamme de vieux millésimes, secs, tendres, demi-secs, voire doux selon l’année, qui accompagneront harmonieusement divers mets.
Nous sommes à votre disposition pour vous accueillir avec plaisir et vous faire partager notre passion sur rendez-vous :
Tél. : 02 43 75 82 22 ou 06 70 50 53 36 / 06 86 96 81 38
Le Jasnières est produit par un seul cépage : le chenin ou pineau de la Loire.
Selon l’année et ses paramètres (pluie, soleil, sécheresse, etc.) il donne des vins secs, aux arômes de fruits exotiques, de fleurs avec une certaine minéralité. En cas d’ensoleillement suffisant et par une belle fin de saison, il est atteint de «pourriture noble» et donne des vins demi-sec voir liquoreux aux arômes de fruits mûrs, très complexes et très recherchés.
Les coteaux du Loir sont issus des pineaux d’Aunis assemblés avec une faible proportion de Gamay. Ils sont élevés, pour peu de temps en cuves, ensuite passés en fût de bois (châtaignier qui est l’essence majoritaire dans notre région).
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